『二郎は鮨の夢を見る』という映画を観てきた。 二郎とはすきやばし次郎というミシュランガイドで☆☆☆を獲得したお寿司屋さんである。そのドキュメンタリー映画。 んー、仕事柄か他とは違う目線で観たかも知れない。 一つの仕事に10年単位で、とことん脇目も…